鮭フライのレシピ・作り方

材料

• 生鮭

  2切れ（約200g）

• ★水

  大さじ2

• ★米粉

  大さじ1

• ★片栗粉

  大さじ1

• 米パン粉

  適量

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• ゆで卵

  1個

• ♡玉ねぎ（みじん切り）

  1/8個（約25g）

• ♡豆乳マヨネーズ

  大さじ3

• ♡レモン汁

  小さじ1/2

• ♡カレー粉

  小さじ1/4

• ♡塩

  ひとつまみ

• 揚げ油

  適量

作り方

1. 鮭は水けを拭き、塩・こしょうをふる。★を混ぜ合わせ鮭にからめ、パン粉をまぶす。レタスは幅1cmに切る。

2. ゆで卵は粗く切って♡と混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

3. フライパンに揚げ油を1cmほど入れ中温に熱する。鮭を入れ、きつね色になるまで両面5分ほど揚げる。

ポイント

鮭はキッチンペーパーでしっかり水けを拭いてから調理しましょう。