豚こま肉はしょうがとみそにベストマッチ。ごはんと合うひと皿です。
豚こま切れ肉
300gしょうが（千切り）
20g★みそ
大さじ2★酒
大さじ2★てんさい糖
大さじ2★しょうゆ
大さじ1★水
1/2カップごま油
小さじ1豚肉は一口大に切る。
フライパンに★としょうがを入れ、中火にかける。煮立ったら豚肉を加え強火にする。再び煮立ったら中強火にし、時々混ぜながら煮詰める。
煮汁が少なくなったら火を止め、ごま油を加えひと混ぜする。
ごま油をプラスすると、しっとりした口当たりになり、コクもアップします。