鮭としめじのホイル焼きのレシピ・作り方

材料

• 生鮭

  2切れ

• しめじ

  1袋（約100g）

• 玉ねぎ

  1/2個（約100g）

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 酒

  大さじ1

• ★みそ

  大さじ2

• ★みりん

  大さじ2

• ★しょうゆ

  小さじ1

• オリーブオイル

  少々

作り方

1. 鮭は塩・こしょうし、酒をふる。しめじは石づきを取りほぐす。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。★を混ぜ合わせ、みそだれを作る。

2. アルミホイルにオリーブオイルを薄く塗り、玉ねぎ、しめじを広げ、鮭をのせ、みそだれをかける。

3. アルミホイルをふんわり包んで、口を閉じる。

4. トースターで15分ほど焼く。

ポイント

• 包み焼きでうまみをとじこめ美味しく仕上げます。

• 2人分の材料なので、しめじと玉ねぎ、味噌だれは1/2量ずつお使いください。