なすとパプリカのマスタードドレッシングのサラダのレシピ・作り方

材料

• なす

  1本

• 黄パプリカ

  1/2個

• ★酢

  大さじ1

• ★えごま油

  大さじ1/2

• ★粒マスタード

  大さじ1/2

• ★塩

  小さじ1/4

• ★こしょう

  少々

• オリーブオイル

  少々

作り方

1. なすは縦に幅7~8mmに切る。パプリカはへたと種を取り、縦に幅7~8mmに切る。★は混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

2. アルミホイルにオリーブオイルを薄く塗り、なすとパプリカを並べ、トースターで6~7分焼く

3. 器に2を並べ、ドレッシングをかける。