サーモンマリネのレシピをご紹介します。刺身用のサーモンを使った時短レシピです。前菜またはお酒のおつまみとして、ぜひお楽しみください。
サーモン（刺身用）
50g玉ねぎ
1/2個★酢
大さじ2★オリーブオイル
大さじ2★メープルシロップ
小さじ1/2★塩
小さじ1/4★粗挽き黒こしょう
少々パセリ（みじん切り）
適量ピンクペッパー
適量玉ねぎは薄切りにし、水に10分ほどさらして軽く絞る。
ボウルに1と★を入れて和え、冷蔵庫で10分ほどねかす。
2にサーモンを加え、お好みでパセリとピンクペッパーをちらす。
オリーブオイルは、抗酸化物質のオレイン酸を多く含み、常温でも酸化しづらいのが特徴です。
メープルシロップは、あっさりとした甘さが特徴です。