かぼちゃといんげんのガーリックオイル和えのレシピ・作り方
ガーリックオイルがかぼちゃといんげんによくからみ◎。お酢の酸味でさっぱりいただきます。
2〜3人分
15分
材料
かぼちゃ
1/6個（約200g）水
小さじ1さやいんげん
1袋（約100g）★オリーブオイル
大さじ3★にんにく（薄切り）
3片♡赤唐辛子（輪切り）
ひとつまみ♡塩
小さじ1/2酢
大さじ1
作り方
かぼちゃは種を取り、耐熱容器に入れ水を加えふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で3分ほど加熱する。粗熱がとれたら、幅1cmに切る。
いんげんはへたを取り、長さを4〜5cmに切り、3分ほど茹でる。水けをきり、かぼちゃといんげんを耐熱容器に入れる。
小さいフライパンに★を入れ中火にかける。にんにくが色づいたら火を止め、♡を加え混ぜる。熱いうちに2の耐熱容器に回し入れ、酢を加えて和える。
ポイント
あつあつのガーリックオイルをすぐにからめましょう。味がよく馴染みます。