レタスと豚バラ炒めのレシピ・作り方

材料

• レタス

  1/2個（約200g）

• 豚バラ肉

  150g

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• ★酒

  小さじ1

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★みりん

  小さじ1

• ★にんにく（すりおろし）

  小さじ1/2

• ★塩

  ひとつまみ

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. レタスは大きめに切って、水けを拭く。豚肉は幅3~4cmに切り、塩・こしょうをふる。★を混ぜ合わせる。

2. フライパンを中火で熱し、豚肉をカリッとするまで炒める。

3. 余分な油はペーパーで取り、火を強め、★とレタスを加えてさっと炒める。

ポイント

レタスを加えたら、しんなりしすぎないように素早く仕上げましょう。