鮭ときのこのガーリックソテーのレシピ・作り方

材料

• 生鮭

  2切れ

• まいたけ

  100g

• しめじ

  1袋（150g）

• 玉ねぎ

  1/2個（約100g）

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ1

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 米粉

  適量

• 酒

  大さじ1

• ♡しょうゆ

  小さじ1

• ♡塩

  小さじ1/4

• ♡粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 鮭は水けを拭き、幅3cmに切る。塩・こしょうをふり、米粉をまぶす。まいたけはほぐす。しめじは石づきを取り、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

2. フライパンに★を中火で熱し、香りが立ったら鮭を加え、両面焼く。

3. 鮭を端によせ、玉ねぎを加え炒め透き通ってきたら、まいたけとしめじ、酒を加えて炒める。

4. しんなりしてきたら、♡を加え炒め合わせる。

ポイント

鮭は水けをしっかり拭きましょう。