チキンとさつま芋の豆乳クリーム煮のレシピ・作り方

材料

• 鶏むね肉

  1枚（約200g）

• さつま芋

  1本（約200g）

• 玉ねぎ

  1/2個（約100g）

• 水

  1カップ

• ★無調整豆乳

  1カップ

• ★薄口しょうゆ

  小さじ1

• ★塩

  小さじ1/2

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 米粉

  少々

• オリーブオイル

  大さじ1

作り方

1. さつま芋はよく洗い一口大の乱切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふり、米粉をまぶす。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏むね肉を焼く。色が変わってきたら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

3. 水とさつま芋を加え、煮立ったら蓋をして中火で5分ほど煮る。

4. さつま芋に火が通ったら、★を加え、混ぜながら5分ほど煮る。

ポイント

豆乳は焦げやすいので混ぜながら火にかけましょう。