ブロッコリーとエビのアヒージョのレシピ・作り方

材料

• ブロッコリー

  1/2株（約100g）

• むきえび

  100g

• 酒

  小さじ1

• にんにく

  2片

• ローリエ

  1枚

• ★オリーブオイル

  1/2カップ

• ★塩

  小さじ1/4

• ★こしょう

  少々

作り方

1. ブロッコリーは茎を切り分けて、縦半分に切る。切り口を下にして縦に幅1cmに切る。茎は固い部分を切り落とし、幅1cmに切る。えびは背わたがあれば取り、酒をふって水けをとる。にんにくは縦半分に切る。

2. フライパンに1を入れ、ローリエをのせる。★を加え、中弱火にかける。

3. 時々上下を返しながら火を通す。

ポイント

お好みでレモン汁をかけても美味しくいただけます。