鶏むねの梅しょうが焼きのレシピ・作り方

材料

• 鶏むね肉

  1枚（約250g）

• 玉ねぎ

  1/2個（約100g）

• 梅干し

  大1個

• ★酒

  大さじ1

• ★みりん

  大さじ1

• ★しょうゆ

  大さじ1/2

• ★しょうが（すりおろし）

  小さじ1

• ★メープルシロップ

  小さじ1/2

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 米粉

  適量

• オリーブオイル

  大さじ1

作り方

1. 鶏肉は皮と脂を取り、幅1cmのそぎ切りにし、塩・こしょうをふり、米粉をまぶす。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。梅干しは果肉を包丁で叩いて★と混ぜ合わせ、たれを作る。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を入れ、両面焼き色がつくまで焼く。

3. 玉ねぎを加え、透き通るまで炒め合わせる。1のたれを加えて絡める。