鶏むね肉のおろし煮のレシピ・作り方

材料

• 鶏むね肉

  1枚（約200g）

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 米粉

  少々

• 大根おろし

  150g

• 青ねぎ（小口切り）

  1本

• ★酒

  大さじ1

• ★しょうゆ

  大さじ1

• ★みりん

  大さじ1

• ★水

  大さじ1

• オリーブオイル

  大さじ1

作り方

1. 鶏むね肉は皮と脂を取り、一口大に切る。塩・こしょうをふり、米粉をまぶす。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1 を両面焼く。

3. 2 に★と大根おろしを汁ごと加え、煮立ったら中弱火にし、2~3分煮て火を通す。

4. 器に盛り、青ねぎを散らす。

ポイント

大根おろしはただ上にのせるのではなく、ひと煮すると美味しくいただけます。