ブロッコリーの明太白あえのレシピ・作り方
定番の白和えを明太子味にアレンジ。ブロッコリーによくからみ美味。お酒のお供にもぜひ。
2人分
10分
材料
ブロッコリー
1/2株（約200g）木綿豆腐
1/2丁（150g）★辛子明太子
大さじ1★薄口しょうゆ
小さじ1★レモン汁
小さじ1/2
作り方
ブロッコリーは小房に分け、茹でて水けをきる。
水切りした木綿豆腐はボウルに入れつぶして、なめらかにする。
2に★を入れ混ぜ合わせ、1のブロッコリーを加えて和える。
ポイント
木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、電子レンジ（600W）で1分程加熱することで、簡単に水切りができます。