ベーコンエッグのオープンサンドのレシピ・作り方

材料

• 米粉食パン

  1枚

• ベーコン

  2枚

• 卵

  1個

• レタス

  1枚

• オリーブオイル

  小さじ1

• ★豆乳マヨネーズ

  大さじ1

• ★粒マスタード

  小さじ1

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. ベーコンは半分に切る。レタスは幅1cmに切る。★は混ぜ合わせる。

2. トーストしたパンに★を塗り、レタスをのせる。

3. フライパンを熱し、ベーコンを焼きパンにのせる。

4. 3のフライパンをさっと拭き、オリーブオイルを熱し、目玉焼きを作る。パンにのせ、塩・こしょうをふる。