スクランブルエッグのオープンサンドのレシピ・作り方

材料

• 米粉食パン

  1枚

• ★卵

  2個

• ★無調整豆乳

  大さじ1

• ★塩

  小さじ1/4

• ♡トマトケチャップ

  大さじ1

• ♡豆乳マヨネーズ

  大さじ1

• オリーブオイル

  小さじ1

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. ★を混ぜ合わせる。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を流し入れ混ぜながら火を通す。半熟になったら火を止め、♡を加え混ぜ合わせる。

3. トーストしたパンにバターを塗り、2をのせこしょうをふる。

ポイント

半熟の状態で調味料を加え、ふわふわなスクランブルエッグに仕上げましょう。