コーン入りのガーリックライスのレシピを紹介します。コーンの甘さがガーリックの香ばしさと相性バツグンの一品です。ステーキなどの肉料理ともよく合います。
玄米ごはん
1合分コーン（ボイル）
50g★オリーブオイル
大さじ1★にんにく（みじん切り）
小さじ1しょうゆ
小さじ1塩
適量粗挽き黒こしょう
適量フライパンに★を入れ、香りが立ったらコーンを加え炒め、ごはんと塩を加えて炒める。
鍋肌からしょうゆを加え炒め合わせ、塩・こしょうで味を整える。
ごはんと同時に塩を加えることがポイントです。米粒同士がくっつきにくくなり、ごはんがパラパラに仕上がります。
温かいごはんを使うことにより、火の通りが早く時短になります。
しょうゆを加えることで香ばしさがプラスされ、さらに美味しくいただけます。鍋肌からゆっくりと入れましょう。
生のとうもろこしを使用する場合は、しっかり火を通してからご飯を加えましょう。