カリフラワーとささみのカルボナーラ風のレシピ・作り方

材料

• カリフラワー

  1/2株（約200g）

• 鶏ささみ肉

  3本

• 塩

  少々

• 片栗粉

  適量

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ1

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• ♡卵

  2個

• ♡無調整豆乳

  1/2カップ

• ♡ニュートリショナルイースト

  大さじ2

• ♡塩

  小さじ1/4

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. カリフラワーは小房に分けて固めに茹でる。鶏肉は筋を取り一口大に切り、塩をふり、片栗粉をまぶす。♡は混ぜ合わせる。

2. フライパンに★を熱し、香りが立ったら1の鶏肉を炒める。色が変わってきたら1のカリフラワーを加えて炒める。

3. 鶏肉に火が通ったら弱火にし、1の♡を流し入れ混ぜ合わせ、火を止める。

4. 器に盛り、こしょうをふる。

ポイント

• このレシピではカリフラワーを固めに茹で食感を残しています。

• ニュートリショナルイーストは、チーズやナッツのような風味があるパウダー状の酵母で、チーズの代用食材として使われます。