ささみのしそ巻きのレシピ・作り方
青じその香りが食欲をそそる一品。
2人分
20分
材料
鶏ささみ肉
4本青じその葉
8枚★酒
大さじ1★しょうゆ
大さじ1★みりん
大さじ1★てんさい糖
小さじ1オリーブオイル
小さじ1
作り方
鶏肉は筋を取り、半分に切って、青じそを巻く。★は混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を焼く。色が変わってきたら上下を返し、蓋をして中弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
★を回し入れ火を強め、絡める。
ポイント
蓋をして蒸し焼きにすることでふっくら仕上がります。
お肉が固くならないように、タレは手早く絡めましょう。