ブロッコリーのだしびたしのレシピ・作り方
だし汁がブロッコリーにしみこんで美味。もう一品ほしいときなどにぜひ。
2〜3人分
10分
材料
ブロッコリー
1/2株（約150g）★削り節
2.5g★酒
大さじ1★みりん
大さじ1★しょうゆ
大さじ1★塩
ひとつまみ★水
1カップ
作り方
ブロッコリーは小房に分ける。茎は固い部分を取り除き、食べやすい大きさに切りる。1分ほど茹で水けをきる。
鍋に★をひと煮立ちさせ、火を止める。粗熱をとり、1を漬ける。
ポイント
ブロッコリーはお好みの固さに茹でましょう。