ささみのサラダのレシピ・作り方

材料

• 鶏ささみ肉

  2本（約100g）

• ミニトマト

  7~8個

• キャベツ

  3枚（約150g）

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 酒

  小さじ1

• ★豆乳マヨネーズ

  大さじ3

• ★酢

  大さじ1

• ★えごま油

  大さじ1

• ★塩

  小さじ1/4

• ★粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 鶏ささみ肉は筋を取り、塩・こしょうし、耐熱皿に入れ酒をふる。ふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で3〜4分加熱する。粗熱がとれたら手で裂く。

2. キャベツは千切りにする。ミニトマトは半分に切る。

3. ボウルに★を混ぜ合わせ、全ての材料を加えて混ぜ合わせる。

ポイント

粗熱がとれてから鶏肉を割くとふんわり仕上がります。