カリフラワーのチーズ焼きのレシピ・作り方
チーズ風味のカリフラワーが美味。フライパンだけで作る揚げ焼きレシピです。
2〜3人分
15分
材料
カリフラワー
1/2株（約200g）★米粉
大さじ3★冷水
50ml★ニュートリショナルイースト
大さじ2オリーブオイル
大さじ2塩
少々粗挽き黒こしょう
少々
作り方
カリフラワーは小房に分け、厚さ1.5cmに切る。ボウルに★を混ぜ合わせ、衣を作る。
1のボウルにカリフラワーを入れ、衣をからめる。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、カリフラワーを両面10分ほど焼く。
焼き色がついたら、塩・こしょうをふる。
ポイント
ニュートリショナルイーストは、チーズやナッツのような風味があるパウダー状の酵母で、チーズの代用食材として使われます。