鮭のアーモンド焼きのレシピ・作り方

材料

• 生鮭

  2切れ

• 米粉

  適量

• 溶き卵

  適量

• スライスアーモンド

  50g

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• オリーブオイル

  大さじ3

• ★豆乳マヨネーズ

  大さじ2

• ★トマトケチャップ

  大さじ2

作り方

1. 鮭は3等分のそぎ切りにし、キッチンペーパーで軽く押さえ、塩・こしょうをふる。★を混ぜ合わせソースを作る。

2. 鮭に米粉、溶き卵、アーモンドの順に衣をつける。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2の鮭を中火で5分ほど焼く。焼き色がついたら返して5分ほど焼く。

4. 器にのせ、ソースを添える。

ポイント

米粉と溶き卵を丁寧につけた後、アーモンドは軽く押させてしっかりつけましょう。