ささみの玉ねぎソースのレシピ・作り方

材料

• 鶏ささみ肉

  3本

• ししとう

  10本

• 玉ねぎ

  1/4個

• ★酒

  大さじ1

• ★オイスターソース

  大さじ1/2

• ★しょうゆ

  小さじ1/2

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• オリーブオイル

  小さじ1

作り方

1. 鶏ささみ肉は筋を取り、一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふる。ししとうは包丁で切り目を入れる。

2. 玉ねぎはすりおろし、★と混ぜ合わせる。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ささみ肉を両面焼く。火が通ったら、ししとうを加えて炒める。

4. 2を加え炒め合わせ、煮詰めて味を絡ませる。

ポイント

ししとうは切り目を入れることで破裂を防ぎます。