ほうれん草の白あえのレシピ・作り方
豆腐を手でほぐして作る簡単白あえです。やさしい味わいが嬉しい一品です。
2人分
10分
材料
ほうれん草
1束（約200g）木綿豆腐
1/2丁（150g）★薄口しょうゆ
小さじ1と1/2★てんさい糖
小さじ1/2★塩
ひとつまみ
作り方
たっぷりの熱湯にほうれん草の根元から入れ、沸騰したら10秒ほど茹でて、冷水にとる。水けを絞り、長さ4~5cmに切る。
豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジ（600W）で1分ほど加熱し粗熱をとる。
ボウルに1と★を入れ和える。2の豆腐を手で崩しながら加えて和える。
ポイント
ほうれん草は根元から茹でることで、全体が均等の固さに仕上がります。