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カリフラワーとアスパラの焼きサラダのレシピ・作り方

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カリフラワーとアスパラの焼きサラダのレシピ・作り方

カリフラワーのシャキシャキとした食感が美味しい一品。酸味のきいた玉ねぎのドレッシングが野菜とよくからみます。


2〜3人分
15分

材料

  • カリフラワー

    1/2株（約200g）

  • アスパラガス

    3本

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • ★玉ねぎ（すりおろし）

    1/4個

  • ★酢

    大さじ1

  • ★えごま油

    大さじ1

  • ★しょうゆ

    小さじ1

  • ★塩

    ひとつまみ

  • ★こしょう

    少々

作り方

  1. カリフラワーは小房に分ける。周りの葉の部分も食べやすい大きさに切る。アスパラは長さ3~4cmに切る。★を混ぜ合わせドレッシングを作る。

  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1のカリフラワーとアスパラガスを焼き、塩・こしょうをふる。

  3. 器に盛り、1のドレッシングをかける。

ポイント

  • カリフラワーとアスパラガスは焼き色が付くまでしっかり焼きましょう。

  • このドレッシングは他のサラダでも使えますので、ぜひお試しください。

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