鮭の竜田揚げのレシピ・作り方
しょうがで鮭のさくみをとって、香ばしくカラっと揚げました。
2人分
20分
材料
生鮭
2切れ★しょうゆ
大さじ1★酒
大さじ1★しょうが（すりおろし）
小さじ1片栗粉
適量揚げ油
適量
作り方
鮭は一口大のそぎ切りにする。
ボウルに★と1を入れ10分ほどおく。
2の鮭をキッチンペーパーで軽くおさえ、片栗粉をまぶす。
中温（170℃）の油で、カラっと揚げる。
ポイント
片栗粉をまぶす前に水けをしっかり取り除きましょう。また、片栗粉をつけたら少し馴染ませることで、油に入れたときに散らばりにくくなります。