ほうれん草のくるみみそのレシピ・作り方
くるみのコクとみそが相性抜群。
2人分
10分
材料
ほうれん草
1束（約400g）くるみ
20g★みそ
大さじ1★メープルシロップ
小さじ1
作り方
鍋に湯を沸かし、ほうれん草の根元を立てて3秒ほど入れる。そのまま全体を湯に入れ、30秒ほど茹で、水にとる。水けを絞り、長さ3~4cmに切る。くるみは手で砕く。
ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、ほうれん草とくるみを加えて和える。
ポイント
ほうれん草は堅い根本から先に湯につけることで、葉の部分に火が通りすぎず、歯ざわりよく仕上がります。