カリフラワーのクリーム煮のレシピ・作り方

材料

• カリフラワー

  1/2株（約250g）

• しめじ

  1袋

• 玉ねぎ

  1/4個

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ1

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• ♡水

  1/2カップ

• ♡しょうゆ

  小さじ1

• ♡塩

  小さじ1/2

• 無調整豆乳

  1カップ

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. カリフラワーとしめじは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。

2. 鍋に★を熱し、香りが立ったら玉ねぎが透き通るまで炒める。

3. カリフラワーとしめじを入れ炒める。

4. ♡を加え煮立ったら蓋をして弱火で2~3分煮る。

5. 豆乳を加え混ぜながらとろみが出るまで火にかけ、こしょうで味を整える。

ポイント

豆乳は焦げやすいので注意しましょう。