ニラのスパニッシュオムレツのレシピ・作り方
風味豊かなニラをたっぷり入れたスパニッシュオムレツです。特製ソースをかけてお召し上がりください。
3〜4人分
20分
材料
ニラ
1束玉ねぎ
1/2個塩
ひとつまみオリーブオイル
大さじ1★卵
4個★無調整豆乳
大さじ1★塩
ひとつまみオリーブオイル
大さじ1♡オイスターソース
大さじ1♡しょうゆ
小さじ1♡みりん
小さじ1♡片栗粉
小さじ1♡水
50ml
作り方
ニラは幅1cmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。★は溶いておく。
フライパンに♡を入れ混ぜ合わせる。火をつけ、混ぜながらとろみをつけ、ソースを作る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、1の玉ねぎを透き通るまで炒める。ニラを加え炒め合わせ、塩を加える。
1の溶き卵に2を入れ、混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、4を流し入れ中弱火で蓋をする。回りが固まってきたらひと回り大きい皿に一度のせ、フライ返しを使い、滑らせながらフライパンに戻し、蓋をして火を通す。
器にのせ、2のソースをかける。
ポイント
直径20cmのフライパンを使用しています。