ししとうの塩焼きのレシピ・作り方
ししとうをお塩で焼くだけの超簡単レシピ。副菜やおつまみにどうぞ。
2〜3人分
10分
材料
ししとう
15本塩
小さじ1/4オリーブオイル
大さじ1
作り方
ししとうは包丁で切り目を入れる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ししとうを加える。塩をふり、蓋をして中弱火で3~4分ほど蒸し焼きにする。
上下を返し、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
ポイント
ししとうは切り目を入れることで破裂を防ぎます。
ししとうの水分だけでじっくり蒸し焼きにして、甘みを引き出しながら、ふっくらと仕上げます。