ししとうの揚げびたしのレシピ・作り方
簡単に作れますので、もう一品ほしい時やおつまみとしてお試しください。温かいままでも冷たくても美味しいです。
2人分
10分（漬け込む時間を除く）
材料
ししとう
15本★削り節
3g★しょうゆ
小さじ1★みりん
小さじ1★塩
小さじ1/4★水
100ml揚げ油
適量
作り方
ししとうは包丁で切り目を入れる。
鍋に★を入れ、一煮立ちさせる。
油を中温（170℃）に熱し、ししとうを1〜2分ほど揚げる。熱いうちに2に加え30分ほど味をなじませる。
器に盛り付ける。
ポイント
ししとうが熱いうちにつけ汁に漬け込んで味を馴染ませましょう。