コーンのコロコロコロッケのレシピ・作り方
とうもろこしの自然な甘みが美味しいコロッケです。米粉のパン粉を使いグルテンフリーに仕上げました。
2〜3人分
25分
材料
じゃがいも
3個（約350g）とうもろこし
1/2本塩
小さじ1/4米粉
適量溶き卵
適量米パン粉
適量揚げ油
適量
作り方
じゃがいもはよく洗い皮ごと一口大に切って茹で、熱いうちにつぶす。とうもろこしは包丁で実を削ぎ取る。
ボウルに1と塩を加えて混ぜ、12等分に丸める。米粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油でカラリと揚げる。
ポイント
コーン缶でも代用可能です。