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じゃことゴーヤのごま和えのレシピ・作り方

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じゃことゴーヤのごま和えのレシピ・作り方

じゃこの旨味とごまの風味でゴーヤがたっぷり食べられる一品です。いつものゴーヤ料理に飽きたらぜひ試していただきたいレシピです。


2〜3人分
10分

材料

  • ゴーヤ

    1本（約250g）

  • ちりめんじゃこ

    10g

  • ★白すりごま

    大さじ2

  • ★ごま油

    大さじ1

  • ★塩

    小さじ1/4

作り方

  1. ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取る。薄切りにしてさっと茹でて水けをきる。

  2. ボウルに★を混ぜ合わせ、1とちりめんじゃこを加えて和える。

ポイント

ゴーヤは茹でることで苦味が和らぎます。