いんげんとミニトマトのごま酢和えのレシピ・作り方
酢の甘酸っぱい味付けと白ごまの風味がおいしいひと皿です。
2人分
10分
材料
さやいんげん
100gミニトマト
15個塩
ひとつまみ★白すりごま
大さじ2★酢
大さじ2★しょうゆ
小さじ1★メープルシロップ
小さじ1
作り方
さやいんげんはヘタを取り、長さ3~4cmに切る。ミニトマトはヘタを取る。
鍋に湯を沸かし、塩と1を入れ2分ほど茹でる。ざるにあげ粗熱をとる。
ボウルに★を混ぜ合わせ、2を加えて和える。
ポイント
いんげんは歯ごたえを残しても、クタっとなるまで煮ても美味しい野菜です。お好みの固さで調理しましょう。