めかじきとズッキーニの炒め物のレシピ・作り方

材料

• めかじき

  2切れ

• 酒

  小さじ1

• 塩

  ひとつまみ

• ズッキーニ

  1本

• 塩昆布

  大さじ1（約5g）

• しょうが（みじん切り）

  小さじ1

• オリーブオイル

  大さじ1

• こしょう

  少々

作り方

1. めかじきは幅1.5cmに切る。塩と酒をふり5分置いたら水けを拭く。ズッキーニは長さを4等分に切り、縦に6等分に切る。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、しょうがを炒める。めかじきを加えて炒め、火が通ったらズッキーニを加えて炒める。

3. 塩昆布を加え炒め合わせ、こしょうで味を整える。

ポイント

塩昆布を調味料の代わりに使用しています。