オイスターソースの味付けがごはんによく合います。厚揚げも加わり食べごたえアップ。
さやいんげん
100g玉ねぎ
1/2個厚揚げ
小2個★オイスターソース
大さじ2★片栗粉
大さじ1★しょうゆ
小さじ1★水
100mlごま油
大さじ1さやいんげんはヘタを取り、斜め4等分に切る。玉ねぎは幅1cmのくし切りにする。油抜きした厚揚げは幅1cmに切る。★を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を熱し、さやいんげんと玉ねぎを炒める。火が通ったら厚揚げと★を加え、汁けをとばしながら炒めて、とろみをつける。
タレ（★）は加える直前にも混ぜ合わせましょう。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きしましょう。