きゅうりの卵炒めのレシピ・作り方

材料

• きゅうり

  1本

• ★卵

  2個

• ★無調整豆乳

  大さじ1

• ★塩

  小さじ1/4

• オリーブオイル

  大さじ1

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. きゅうりは乱切りにする。

2. ボウルに★を入れよく混ぜる。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒める。

4. 火が通ったら2を流し入れ、大きく混ぜながら炒め、こしょうをふる。

ポイント

きゅうりは火を通すことで青臭さが消えるので、きゅうりが苦手な方にもおすすめの一品です。