ささみスティックフライのレシピ・作り方

材料

• とりささみ肉

  6本

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• パセリ（みじん切り）

  大さじ2

• 米粉

  適量

• 溶き卵

  適量

• 米パン粉

  適量

• 揚げ油

  適量

作り方

1. とりささみ肉は筋を除き、縦に半分に切って棒状にする。塩、こしょうを振って手で押さえてしっかりつける。パセリとパン粉を混ぜる。

2. 米粉、溶き卵、1のパン粉の順に衣をつける。

3. フライパンに油を1cmほど入れ、中温（170℃）でこんがり揚げる。

ポイント

生パセリを使うことで風味豊かに仕上がります。