なすとみょうが炒めのレシピ・作り方

材料

• なす

  2本

• みょうが

  5個

• 削り節

  6g

• ★しょうゆ

  大さじ1

• ★みりん

  大さじ1

• ごま油

  大さじ1

作り方

1. なすはヘタを取り縦に半分に切り、幅7~8mmの斜め切りにする。みょうがは縦4等分にする。

2. フライパンにごま油を熱し、なすとみょうがを炒める。

3. 火が回ったら★を加え炒め、削り節を加えて混ぜ合わせる。

ポイント

なすは斜め薄切りにすることで、火が通りやすくなり、時短になります。