しょうがの佃煮のレシピ・作り方

材料

• しょうが

  150g

• 削り節

  6g

• 白いりごま

  大さじ2

• ★しょうゆ

  大さじ2

• ★酢

  大さじ2

• ★みりん

  大さじ2

• ★水

  大さじ2

• ★メープルシロップ

  大さじ1

作り方

1. しょうがは千切りにする。

2. 鍋に★と1のしょうがを入れ、中火で10分ほど煮る。

3. 汁けがほぼなくなったら火を止める。

4. 削り節と白いりごまを加えて混ぜる。

ポイント

汁けがほぼなくなるまで煮ることで、味がしっかり染み込みます。