松茸の食感と風味を楽しめる一品です。
玄米
3合松茸
2~3本★薄口しょうゆ
大さじ1★酒
大さじ1★白だし
小さじ1★塩
少々松茸は石づきを取り、さっと洗ってキッチンペーパーで優しく拭き取る。長さを半分に切り、包丁で切り込みを入れ、食べやすい大きさに手で割く。
炊飯器の内釜に玄米と★を入れ、水を3合の目盛まで入れ、混ぜ合わせる。
松茸を入れ炊き上げる。
松茸は痛みやすいため、丁寧に扱いましょう。松茸を保存する場合は、濡らしたキッチンペーパーで包み、ジッパー付き袋に入れ、冷蔵しましょう。