ズッキーニの蒸しだんごのレシピ・作り方

材料

• ズッキーニ

  1本（約200g）

• 木綿豆腐

  1/2丁（150g）

• 豚ひき肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/4個

• しいたけ

  2個

• キャベツ

  4~5枚

• ★片栗粉

  大さじ1

• ★しょうが（みじん切り）

  小さじ1

• ★ごま油

  小さじ1

• ★酒

  小さじ1

• ★塩

  小さじ1/4

• ★てんさい糖

  ひとつまみ

• 水

  1カップ

作り方

1. 木綿豆腐は水切りする。ズッキーニは7~8mmの角切りにする。玉ねぎとしいたけはみじん切りにする。キャベツは幅1cmに切る。

2. ボウルに豚ひき肉とズッキーニ、玉ねぎ、しいたけ、★を入れよくこねて、12等分にし丸める。

3. フライパンにクッキングシートを敷き、1のキャベツを広げ、その上に2の肉だんごを並べ火をつける。

4. 水をクッキングシートの下に入れ、蓋をする。煮立ったら中弱火で10分蒸して火を通す。

ポイント

• 木綿豆腐はキッチンペーパーにつつんで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで1分半熱することで、簡単に水切りができます。

• お好みで酢醤油などを付けてお召し上がりください。