味噌がズッキーニと豚肉によく絡まりごはんが進みます。フライパンだけで簡単に作れますので、ぜひお試しください。
ズッキーニ
1本（約150g）豚バラ肉
150gしめじ
1/2袋★みそ
大さじ1★みりん
大さじ1★酒
大さじ1★しょうゆ
小さじ1/2オリーブオイル
小さじ1ズッキーニはヘタを取り、一口大の乱切りにする。豚肉は幅4~5cmに切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。★を混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニとしめじを炒める。火が回ったら豚肉を加え火を通す。
キッチンペーパーで余分な油を取り除き、★を加えてからめる。