ミニトマトとコーンのカレー玄米炒飯のレシピ・作り方

材料

• 玄米ご飯

  1合分

• ミニトマト

  10個

• とうもろこし

  1/2本

• 玉ねぎ

  1/4個（約50g）

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ1

• カレー粉

  小さじ2

• ウスターソース

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. ミニトマトはヘタを取る。とうもろこしは包丁で実を削ぎ取る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. フライパンに★を熱し香りが立ったら、玉ねぎを透き通るまで炒める。とうもろこしとミニトマトも加え炒める。

3. 火が通ったらカレー粉を加え炒める。玄米ご飯と塩も加え炒め、ウスターソースを加えて炒める。こしょうで味を整える。

ポイント

• ごはんを入れる前にカレー粉を入れて炒めることで、辛味と風味が増します。

• ごはんと塩を同時に入れるとことでパラパラに仕上がります。また、温かいごはん使うと時短になります。