簡単冷や汁のレシピ・作り方

材料

• きゅうり

  1本

• みょうが

  2個

• 木綿豆腐

  1丁

• ★水

  500ml

• ★白だし

  大さじ2

• ★みそ

  大さじ2

• ★白すりごま

  大さじ2

作り方

1. 木綿豆腐は水切りする。きゅうりはスライサーで薄く切る。みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

2. ボウルに★を入れ混ぜる。木綿豆腐は手でちぎって入れ1のきゅうりとみょうがも加え冷蔵庫で冷やす。

ポイント

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wで2〜3分レンジで温めることで簡単に水切りできます。