ズッキーニのカルパッチョのレシピ・作り方

材料

• ズッキーニ

  1本（200g）

• 植物性チーズ

  50g

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

• オリーブオイル

  大さじ1

• レモン汁

  小さじ1

• ピンクペッパー

  適量

作り方

1. ズッキーニはスライサーで薄切りにし器に並べる。チーズは食べやすい大きさに切る。

2. ズッキーニの上に塩・こしょうを振りレモン汁を回しかける。チーズをのせ、オリーブオイルをかけ、ピンクペッパーをちらす。

ポイント

レモン果汁は絞りたて使うと美味しいいただけます。