いんげんとパプリカのガパオライスのレシピ・作り方

材料

• 玄米ご飯

  2人分

• 目玉焼き

  2個

• 豚ひき肉

  200g

• さやいんげん

  8本

• 赤パプリカ

  1/2個

• バジルの葉

  8枚

• ★にんにく（薄切り）

  1片

• ★オリーブオイル

  小さじ1

• 赤唐辛子（輪切り）

  ひとつまみ

• ♡ナンプラー

  小さじ1

• ♡しょうゆ

  小さじ1

• ♡メープルシロップ

  小さじ1

• ♡オイスターソース

  小さじ1

• 塩

  ひとつまみ

作り方

1. さやいんげんは1cm幅に切る。赤パプリカは1cm角に切る。♡は混ぜておく。

2. フライパンに★を熱し香りが立ったら、赤唐辛子と豚ひき肉と塩を加え中火で炒める。色が変わってきたらさやいんげんと赤パプリカを加え火を通す。

3. ♡を加え1~2分炒め合わせ、バジルを手でちぎって加え混ぜ合わせて火を止める。玄米ご飯とガパオを盛り付け、目玉焼きをのせる。

ポイント

バジルは酸化しやすいため仕上げの直前に加えましょう。風味が豊かになります。