ゴーヤの酢の物のレシピ・作り方

材料

• ゴーヤ

  1本（約200g）

• わかめ（乾燥）

  3g

• しょうが（千切り）

  5g

• ★酢

  50ml

• ★メープルシロップ

  大さじ1

• ★塩

  小さじ1/4

作り方

1. ゴーヤは縦半分に切って種とわたをスプーンで取り除き薄切りにする。2~3分茹でて水けを絞る。わかめは戻し、水けを切る。

2. ★を混ぜ合わせゴーヤとわかめ、しょうがと和える。

ポイント

ゴーヤは茹でることで苦味が和らぎます。