ズッキーニとパプリカのそぼろのレシピ・作り方

材料

• ズッキーニ

  1本（約150g）

• 赤パプリカ

  1/2個

• とりももひき肉

  200g

• しょうが（みじん切り）

  小さじ1

• オリーブオイル

  大さじ1

• ★味噌

  大さじ1と1/2

• ★酒

  大さじ1

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★てんさい糖

  小さじ1

作り方

1. ズッキーニとパプリカはヘタを取り1cm角に切る。★を混ぜ合わせる。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、しょうがを炒める。ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

3. 色が変わってきたら1を加えて絡めながら2~3分炒める。

ポイント

しっかり汁けをとばして炒め、仕上げましょう。