たっぷり卵のマカロニサラダのレシピ・作り方

材料

• マカロニ（グルテンフリー）

  80g

• ゆで卵

  3個

• ブロッコリー

  1/2株（約150g）

• ★豆乳マヨネーズ

  大さじ3

• ★リンゴ酢

  小さじ1

• ★塩

  小さじ1/4

• ★粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. マカロニは表示通り茹でる。ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにし茹でて水けをきる。ゆで卵は4等分に切る。

2. ボウルに★と1を入れて和えこしょうをふる。

ポイント

• このレシピでは、とうもろこし粉と米粉でできたマカロニを使用しています。

• リンゴ酢はお酢より酸味が弱く甘みがあるので、マイルドに仕上がります。